スペアリブ

平田牧場のスペアリブ

ただ塩麹に漬けただけ！味はどうかな？

付け合わせに焼き野菜、ネギとしいたけ、人参

そしてモヤシの焼いたやつ。この前NHKのきょうの料理でやってたやつ。要は、味をつけずにひたすら焼色がつくまで焼く。最後に醤油で味付け。香ばしい？というより水っぽくないから、味が濃い。

このメニューを思いついた人は、ステーキ屋さんで、鉄板で焼かれたもやしにヒントをえたそうです。なるほど

neoもやし炒めのレシピは

のぶちゃん

アート・エデュケーター

私自身はHSP、夫はADHD。とても難しい組み合わせですが、夫婦生活３０年やってます。ドタバタ、ケンカの絶えない日々の記録とその考察。 武蔵野美大と武蔵野大学の心理学科卒。「人はなぜ生きているのか」が私の最大のテーマです。 公共建造物のカラーデザイナー、子どもの絵と心のアトリエ、中高の美術講師。 そして今年は還暦。もういい加減に「心穏やかに暮らしたい」が今の最大の夢です。